SEGUNDA FEIRA, 11 de abril

Ingredientes: 1kg de Veado | 1 Cebola | 1 Ramo de Salsa | 2 Folhas de Louro | Vinho mistura de branco e tinto (1 copo de cada) | Meio Pimento | 2 Tomates | 2 Cravinhos | Pimenta preta qb | Azeite | 4 Dentes de Alho | Sal qb

Preparação: Corta-se a carne aos cubos e escuma-se. Depois faz-se um refogado com salsa, louro, cebola, azeite e junta-se a carne e o vinho. Deixa-se apurar um pouco. De seguida acrescenta-se o pimento às tiras e um pouco de água se for necessário, cravinho e pimenta preta. Acompanha com arroz e batata frita.

Esta receita é da autoria de: Luís Oliveira (Mértola)