LUNES, 11 de abril

Ingredientes: Liebre | salsa | cebolla | ajo | de laurel | cominos | clavo de cabecera | aceite de oliva | sal | agua | panes | menta

Preparación: Dentro de un tacho se coloca la liebre a los pedazos, se junta la cebolla y los ajos picados, aceite, laurel, cominos, clavo de cabecera, salsa, sal y por fin el agua. Se cocina a fuego lento. En una cacerola se colocan las rebanadas de pan y se acuesta el cocinado por encima. Se golpea un poco y está listo para comer.

Esta receta es de la autoría de: Maria da Palma (Mértola)