LUNES, 11 de abril

Ingredientes: 1kg de Venado | 1 Cebolla | 1 Ramo de Salsa | 2 hojas de laurel | Vino mezcla de blanco y tinto (1 taza de cada uno) | Medio Pimiento | 2 Tomates | 2 Cravinhos | Pimienta negra qb | Aceite de oliva | 4 Dientes de ajo | Sal qb

Preparación: Se corta la carne a los cubos y se escurre. Después se hace un rehogado con salsa, laurel, cebolla, aceite y se une la carne y el vino. Se deja apurar un poco. A continuación se añade el pimiento a las tiras y un poco de agua si es necesario, clavo y pimienta negra. Acompaña con arroz y patata frita.

Esta receta es de la autoría de: Luís Oliveira (Mértola)