SEXTA FEIRA, 1 de abril

Ingredientes: 1 coelho | 1 cabeça de alhos | 3 ramos de alecrim | 2 folhas de louro | 1 colher de chá de cravinho | 1 colher de chá de noz moscada | 3 colheres de sopa de azeite | 1 cerveja | Um pouco de manteiga | piripiri q.b | Pimentão doce | sal q.b

Preparação: Prepara-se o coelho, esmagam-se os alhos, o alecrim e o louro aos bocadimnhos, adiciona-se uma colher de sopa de pimentão, soce, o cravinho, a noz moscada, o piripiri a gosto e a cerveja. Deixa-se a marinar, 2 a 3 horas. Num tabuleiro, leva-se ao forno com azeite e a manteiga. Cobre-se com papel de alumínio.

Esta receita é da autoria de: Edite Reis (Mértola)